Нужно: 1 л кефира, 3 яйца, 7 ст. ложек сахара, 1 пакетик ванильного сахара, сода (1 десертная ложка, погашенная в уксусе), сливочное масло, мука, постное масло без запаха.
3 яйца вбиваем в кастрюльку, кладем 7 ст. ложек сахара, пакетик ванильного сахара, соду (погашенную в уксусе).
Туда же вливаем кефир и перемешивая добавляем муку, доводя до «блинной» консистенции.
Разогреваем сковородку (можно смазать ее постным маслом), наливаем небольшим половником блинную смесь и распределяя ее по всей сковородке, ставим на огонь. Когда одна сторона приобрела золотистый цвет – переворачиваем.
Готовый блин кладем на тарелку и верх смазываем сливочным маслом. Все последующие блины делаются таким же образом.
Такие блины можно есть со сметаной, а также намазав блин джемом, закрутить его трубочкой. Приятного чаепития!
