Нужно: 2 столовые ложки с горкой горчицы порошка, 1 ч.л.уксуса 9%, 1,5 ч.л. соли, 1 ч.л.сахара, 1 ч.л.постного масла без запаха.
В стакан или глубокую чайную чашку насыпать горчицу и залить ее кипятком, тщательно перемешав ее до консистенции густой сметаны. Через несколько минут заливаем эту консистенцию холодной кипяченой водой таким образом, чтобы эта вода покрывала горчицу на 3-4 см.
Оставляем на 24-27 часов, накрыв марлевой салфеткой. Затем по истечении этого времени осторожно сливаем воду, в оставшуюся горчицу кладем уксус, сахар, соль, постное масло. Все очень хорошо перемешиваем и перекладываем в небольшую баночку с крышкой. Ставим в холодильник и пользуемся при любом нужном случае.
