Нужно: 1 стакан кефира, 1 стакан манной крупы, 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом, 7 столовых ложек сахара, ванилин, 2 средних яблока,1 ст.ложка панировочных сухарей.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать. В глубокую миску высыпать манную крупу, залить ее кефиром, добавить сахар, соду, ванилин и все это тщательно перемешать. Дно, разогретой и смазанной маргарином сковородки чуть посыпаем панировочными сухарями и на них выкладываем порезанные уже яблоки, и заливаем массой из глубокой миски. Ставим в духовку. Золотисто-бежевый цвет скажет о готовности.
(В любом случае вопрос готовности можно проверить таким образом: берем спичку протыкаем в нескольких местах, если спичка остается сухой – выпечка готова). На широкую плоскую тарелку выкладываем пирог яблоками вверх.
Пирог готов, но если есть под рукой сметана, кусочек сливочного масла, сахар, (1\5 пачки сливочного масла, 2 столовые ложки густой сметаны, 1 ст.ложка сахара) можно быстро сделать сметанный крем и помазать сверху, а если есть еще
и киви, то украсить сверху сметаны кружочками. Но это все не обязательно он и так вкусный.
