Нужно: 500гр.сырого картофеля, 2 яйца, 1ст.ложка сметаны, 3 ст.ложки муки, 1 ч.ложка соды, погашенная в уксусе, постное масло без запаха (для обжарки), 1 зубок чеснока, зелень:петрушка и укроп.
Картофель очистить, помыть и потереть на крупной терке, выложить в глубокую миску или кастрюльку, туда вбить 2 яйца, положить 1ст.ложку сметаны и 1ч.ложку соды, все перемешать и добавить, выжатый чесноковыжималкой, 1 зубок чеснока и опять перемешать, добавляя муку до консистенции оладьевой массы. В разогретую и смазанную маслом сковородку ложкой кладем содержимое миски (кладем как оладьи) и обжариваем с 2-х сторон до золотистой корочки. Когда картофельные оладьи готовы посыпаем их мелко нарезанной зеленью. Есть такие оладьи хорошо со сметаной и подавать их можно (желательно в горячем виде) к мясу, сосискам, котлетам и подобным блюдам. Попробуйте уверена, что понравиться.
