Берем: 125 гр.овсянных хлопьев, 3\4 стакана кефира, 1 яйцо, 1 ст.ложка сметаны, 2 ст.ложки сахара, ванилин, 1-2 ст.ложек муки, масло постное без запаха для жарки.
Хлопья выкладываем в глубокую миску и на 1 час заливаем кефиром. Через час в миску к хлопьям и кефиру добавить яйцо, сметану, сахар, ванилин и все очень хорошо перемешать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке и соединить со смесью в миске.
Теперь берем муку и добавляем к оладьевой массе порционно (как будто солим), при этом все время перемешивая.
В сковордку наливаем немного постного масла без запаха, разогреваем сковородку и выкладываем столовой ложкой массу как оладьи. Обжариваем с 2-х сторон – получается золотисто-коричневатая масса.
Выкладываем на тарелку и едим их как в горячим виде, так и в холодном с чаем , с какао. В каком-то дополнении (типа сметаны) это блюдо не нуждается. Оно хорошо само по себе. Попробуйте, приятного аппетита.
