Салат Мечта
На 1 порцию: 100 гр. отварного языка, 100 гр. корня сельдерея, 1 вареное яйцо, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 свежий огурец, соль, перец, майонез, петрушка.
Отварной язык очистить от пленки и нарезать соломкой, свежий огурец также нарезать соломкой. Яйцо нарезать мелкими кубиками, корень сельдерея натереть на крупной терке. Все это складываем в глубокую миску, солим, перчим по вкусу, добавляем зеленый горошек и майонез и опять хорошо перемешиваем. Накладываем салат в тарелку и посыпаем мелконарезанной зеленью. Этот салат может быть использован как закусочное, так и самостоятельное блюдо.
Рыбный салат
Нужно: 1 банка консервированной горбуши, 2 вареных яйца, 3 вареных в мундире картошки, 1 небольшая вареная морковь, перец, соль, зелень, майонез.
Рыбу выкладываем в небольшую глубокую миску и разминаем ее вилкой, яйца режем мелким кубиком. Картошку очистить от кожицы и натереть на крупной терке, морковь тоже натираем на крупной терке. Все овощи и яйца солим и перчим по вкусу. Берем широкую тарелку и выкладываем салат слоями, промазывая каждый слой майонезом, включая и верхний слой: картофель, рыба, яйцо, морковь. И если еще вы этот салат поставите на 1 час для пропитки в холодильник, то он будет еще вкусней, чем если бы съели его сразу. При подачи на стол сверху потрусите мелконарезанной зеленью.
