Нужно на 2 порции: cтандартная консервная баночка с печенью трески, 2 вареных яйца, 2 свежих огурца, 4 небольших вареных картофелины в мундире, зелень петрушки.
Открываем банку и выкладываем печень трески в отдельную посуду. Чистим картошку от кожуры, нарезаем ее кубиками и кладем в глубокую миску, туда же кладем нарезаные мелко яйца, огурцы, чуть-чуть солим и все перемешиваем. В последнюю очередь в салат кладем печень трески (предварительно ее мелко режем) и чуть поливаем маслом, в котором она находилась. Раскладываем по тарелкам и посыпаем мелко нарезаной петрушкой (немного).
Это весенне – летний вариант салата, а если заменить свежий огурец на соленый и не посыпать зеленью, то будет по вкусовым качествам как зимний вариант (лично мне больше нравится зимний вариант). Так что выбирайте любой и приятного вам аппетита.
