Нужно на одну среднюю порцию: 200гр.сырых куриных сердец, 350гр.картофеля, 1\2 болгарского перца, 2 небольших свежих помидора, 4 средних гриба шампиньона, петрушка с укропом.
В небольшую кастрюльку нарезаем кубиками картошку, заливаем водой, чтобы на 1\3 вода покрывала картошку и ставим на огонь. Куриные сердца моем, очищаем от пленки, где она есть, режем кружочками и жарим на постном масле без запаха, почти до готовности. После того, как картошка закипела, солим ее и минут через 15 бросаем в кастрюльку обжаренные сердца (постарайтесь,чтоб жидкость, которая образовалась при обжарки сердец не попадала в соус – просто будет небольшой привкус печенки),
затем минут через 5 бросаем мелко нарезанный болгарский перец еще через 5 минут бросаем мелконарезанные обжаренные грибы и через следующие 5 минут бросаем нарезанные свежие помидоры.
Кода картошка сварилась, сверху посыпем зеленью и дадим прокипеть 1-2 минуты. Накрываем полностью крышкой, пусть немного настоится – вот все и готово. Маленькое примечание: по мере выкипания воды при приготовлении все время добавлять, чтобы 1\3 воды покрывала картошку, ну и соответственно в конце посолить по вкусу т.к. добавлялась вода.
