Нужно: 4 вырезки для отбивных (размер зависит от аппетита), 150 гр. шампиньонов, 3 ст.ложки густой сметаны, 4 ст.ложки сыра натертого на крупной терке, масло постное без запаха для жарки, соль, перец.
Вырезку отбить, посолить, поперчить по вкусу и обжарить на постном масле без запаха с обеих сторон. Затем обжариваем грибы, для этого отделяем шляпки от ножек, со шляпок снимаем кожицу, нарезаем шляпки и ножки и обжариваем. Противень смазываем маргарином, кладем на него 4 отбивных, на них кладем обжаренные грибы и сверху мажем сметаной.
Ставим противень в разогретую духовку на 10 минут, затем вытаскиваем противень и посыпаем отбивные сверху натертым сыром и еще на 7-8 минут ставим в духовку.
После этого блюдо готово, к нему подойдет жареная картошка, салат со свежих помидоров и огурцов, с другой стороны подойдут любые соленые блюда. Приятного аппетита.

Оставить комментарий