Нужно: 1 пачка творога, 2 ст.ложки сахара (сахар можно брать другое количество, кто как любит), 2 ст.ложки муки с небольшой горкой, ванилин, постное масло без запаха для жарки.
В глубокой миске разминаем творог, добавляем яйцо, сахар, ванилин, все хорошо перемешиваем. Добавляем по одной ложке муки, после второй перемешиваем до однородной массы. Столовой ложкой берем эту массу и руками формируем небольшие шары (чтобы масса не прилипала к рукам, руки нужно смачивать водой), обмакиваем с двух сторон в муку, при этом приплющивая их примерно до 1-1,5 см толщиной и обжариваем с 2-х сторон до золотистой корочки. Сырники вкусно есть со сметаной, с джемом, с медом (кто с чем любит), а в качестве напитка подойдет чай, какао, молочный кисель.
