Нужно: 1 пачка творога, 1 яичный желток, 3 яичных белка, 140 гр.сахара, 1 пакетик ванилина, 2 ст.ложки сметаны, 3 средних яблока, масло сливочное или маргарин для смазывания формы.
Яблоки очищаем от кожуры, мелко режим кладем в небольшую кастрюльку, посыпаем сахаром 40 гр.(это примерно 2 столовых ложки) и когда они через некоторое время пустят сок, ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения, при этом все время помешивая, и отставляем в сторону.
На разогретый и смазанный маслом протвень выкладываем взбитый творог с желтком и сметаной. Сверху кладем приготовленные и остывшие яблоки.
Белки взбиваем следующим образом: при взбивании белков сахар добавляется постепенно – сначала добавляем 50 гр.сахара, а когда образовалась пена – остальной. Взбивается до тех пор пока белок не будет держаться на венчике – держится и не падает значит готов. Белок выкладываем на яблоки и ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут. Затем остудить и пить чай.
