Вкусным может быть даже самое простое блюдо. А что может быть проще яичницы? Итак на одну порцию берем:
2 небольших картофелины, 2-3 яйца (зависит от аппетита), 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки с укропом, 2 помидора, масло постное без запаха для жарки.
Картошку очистить от кожуры, помыть, порезать соломкой, посолить и пожарить на постном масле до готовности. Помидоры очистить от кожуры (для этого нужно обдать их кипятком и когда остынут кожица легко снимается), порезать их кружочками, посолить, положить в сковородку с постным маслом и чуть обжарить с одной стороны. Когда помидоры перевернули на другую сторону, быстро кладем на них уже пожаренную картошку и заливаем яйцами (предварительно их хорошо взболтать и посолить). Крышкой не накрываем и когда яичница будет готова перекладываем ее в тарелку и сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Вообще каждое блюдо можно изменять или дополнять. Например я не люблю лук (кроме сырого) и поэтому пишу рецепты без него, а тот кто его любит пусть включает его во все блюда, где он необходим. Или, например, я прочла рецепт, приготовила точно по нему, но мне не понравилось. Тогда я беру за основу рецепт и убираю, что мне не нравится, и дополняю приемлемыми сочетающимися продуктами. Получается новое блюдо. Но нежелательно такое делать с рецептами по выпечке.
А в дополнение к вышеизложенному блюду подойдет вот такая закуска:
Бутерброд с ветчиной.
Возьмем: 4 кусочка от белого нарезанного батона, 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки с укропом, 50 гр.сливочного масла, горчица,
150 гр.ветчины, 2 вареных яйца.
Ветчину тонко нарезаем, яйца режем очень мелко. Берем кусочек белого батона и намазываем его сливочным маслом, затем по маслу мажем тонким слоем горчицы. Мелко нарезанную зелень соединяем с нарезанными яйцами и хорошо перемешиваем. Теперь кладем на горчицу слой яиц с зеленью и накрываем это все нарезанной ветчиной. Получились очень вкусные и сытные бутерброды, которые могут быть хорошей закуской на праздничном столе, а также и в повседневные дни с горячим сладким чаем.
Приятного аппетита.
