Нужно: 2 больших болгарских перца, 4 вареных яйца, 120 гр.сыра, 4 зубка чеснока, 1\2 пучка зелени, майонез.
Болгарский перец помыть, срезать верхушку, вычистить все зернышки. Сыр натереть на крупной терке, чеснок выжать на чесноковыжималке, 2 яйца и зелень мелко порезать. Берем небольшую глубокую миску и в ней хорошо перемешиваем яйца, чеснок, зелень, сыр, добавляя при этом майонез до плотной консистенции.
Теперь берем болгарский перец и чайной ложкой полученную массу кладем в болгарский перец, таким образом чтобы она плотно распределилась по внутренним стенкам перца, оставив место для яйца (но чтобы яйцо буквально «втиснулось»). Затем мы «втискиваем» целое яйцо и утрамбовываем массой перец до среза. Кладем в холодильник на 2 часа.
При подаче на стол режем перец кружочками. Эта закуска подходит как к картофельно-мясным, так и к летним салатам.
Приятного аппетита.
